Kahveler
Latte Caffé Latte
Gerek yumuşak içimi gerek sanatıyla ayrı bir kültür oluşturan ‘Latte’, İtalyanca’da süt anlamına gelmektedir.
- Espresso
- Sıcak süt
- Süt köpüğü
Köken
İtalya
Kahve
7–9 g
Süt ısısı
70–72 °C
Süt / kahve
1/7
İtalyan kökenli Caffé Latte, günümüzde dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Peki Caffé Latte nasıl yapılır?
Nasıl hazırlanır?
Caffé Latte, espresso üzerine süt eklemesiyle elde edilir.
- Öncelikle normal espresso yapımına geçilir. Taze öğütülmüş kahveden (7–9 gr önerilir) single espresso hazırlanır.
- Ardından buhar yöntemiyle süt ısıtma (70–72 derece önerilir) işlemine geçilir.
- Isınıp krema haline gelen süt, hazırlanan espresso’nun üzerine dökülür. Caffé Latte içime hazırdır.
Süt kahve oranı 1/7 kabul gören aralıktır.